Eiersalat Rezept – Ein klassischer Genuss für jede Gelegenheit

Der Eiersalat zählt zu den beliebtesten Klassikern in der deutschen Küche und ist besonders vielseitig einsetzbar. Ob als Beilage zu Kartoffeln, auf frischem Brot oder als Bestandteil eines Buffets – dieser Salat ist schnell zubereitet, lecker und überzeugt durch seine einfache, aber geschmackvolle Zusammensetzung.

Für einen klassischen Eiersalat benötigen Sie nur wenige Zutaten, die in nahezu jeder Küche zu finden sind. Frische Eier, Mayonnaise, Senf, Gewürze und Frühlingszwiebeln oder einige Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch reichen aus, um einen cremigen und aromatischen Salat zu zaubern. Das Geheimnis liegt jedoch in der richtigen Balance zwischen der würzigen Mayonnaise und dem leicht scharfen Senf.

Beginnen Sie damit, die Eier hart zu kochen – das dauert etwa 10 Minuten. Anschließend die Eier abschrecken, pellen und in kleine Stücke schneiden. In einer Schüssel Mayonnaise mit einem Teelöffel Senf vermischen und mit Salz, Pfeffer sowie etwas Paprikapulver abschmecken. Danach die geschnittenen Eier und fein gehackte Frühlingszwiebeln unterheben. Für eine besonders frische Note können Sie gehackte Kräuter hinzugeben.

Der Eiersalat kann sofort serviert werden, gewinnt aber, wenn er für etwa eine Stunde im Kühlschrank durchzieht, noch an Geschmack. Servieren Sie ihn auf knusprigem Brot, als Beilage zu gekochten Kartoffeln oder als frischen Snack zwischendurch.

Wer möchte, kann den Salat noch mit weiteren Zutaten wie Cornichons, Apfelstücken oder gekochtem Schinken variieren, um unterschiedliche Geschmacksnuancen zu erzielen. Dennoch bleibt die klassische Version ein zeitloser Favorit auf vielen Frühstücks- oder Abendbrottischen.

Probieren Sie dieses unkomplizierte Rezept aus und genießen Sie einen traditionellen Eiersalat, der stets gut ankommt und sich einfach zubereiten lässt.